30年ぶりの蔵元誕生で、ハワイでも日本のお酒が飲めるように！！| アメリカお散歩.com

Aloha～！！Mafometです。

ここ数年すごくハマってる飲み物があるんです！！飲む点滴と言われるくらい栄養価も高くて美容にも効果的なあの飲み物です。

飲む点滴って何？

「甘酒」です。ここからは甘酒について少し語らせてください！！！（笑）

甘酒には2種類あります。

酒粕甘酒：酒粕は、名前の通り酒を作った際に出た粕から作られるので、微量のアルコールが含まれています。その為、妊婦の方、授乳中の方、お子様、車を運転する方などは飲用することができません。また甘くない為、砂糖などを添加しないと飲みにくいというデメリットがあります。

米麹甘酒：米麹にはアルコールは含まれていないので老若男女問わず頂くことができます。砂糖を加えなくても、お米からでる自然の甘みが優しい味わいとなっています。また「米麹甘酒」は、“飲む点滴” と言われているほど栄養価が高いため、女性を中心にブームとなっています。

“飲む点滴” と言われる由来は、病院などで利用される点滴の栄養成分と似た、栄養成分が含まれていると言われています。

甘酒の栄養成分

甘酒の栄養成分は以下の通りです。

エネルギー：81kcal
水分：79.7g
たんぱく質：1.7g
脂質：0.1g
炭水化物：18.3g
灰分：0.2g
食物繊維
└水溶性：0.1g
└不溶性：0.3g
ビタミンE（トコフェロールα）：微量
ビタミンB群
└B1：0.01mg
└B2：0.03mg
└ナイアシン：0.2mg
└B6：0.02mg
└葉酸：8μg
ミネラル
└ナトリウム：60mg
└カリウム：15mg
└カルシウム：3mg
└マグネシウム：5mg
└リン：21mg
└鉄：0.1mg
└亜鉛：0.3mg
└銅：0.05mg
└マンガン：0.17mg

甘酒の栄養成分で多く含まれるのは食物繊維やビタミンB群（B1・B2・ナイアシン・B6・葉酸）ですね。そして実は、ブドウ糖も多く含まれているんです。さらにオリゴ糖をはじめとするアミノ酸も豊富です。

ダイエット・美肌・便秘・疲労回復の効果

ダイエット

米麹甘酒に数多く含まれる酵素の一つである「リパーゼ」には、脂肪を分解する働きがあります。さらに、米麹の生成過程で生まれるブドウ糖が血糖値をあげることで、満腹感を覚えて食べ過ぎを防いでくれるそうです。

美肌作り

ビタミンB群は美肌作りに効果的なんです。ビタミンB群にはたんぱく質の代謝を促進し、肌を構成する皮膚の元になるアミノ酸の生成を助ける働きがあります。しかし、水溶性ビタミンは熱で壊れやすい性質があるため、温めて甘酒を飲む際には加熱しすぎないように気を付けてくださいね。おすすめは、人肌程度の温度です。

便秘

米麹甘酒には、オリゴ糖と食物繊維が豊富に含まれていて、さらに米麹の食物繊維は、水溶性と不溶性の両方が含まれているのが特徴的なんです。どちらの食物繊維も腸内の善玉菌のエサとなって腸内環境を整え、不溶性食物繊維は腸を刺激して排便を促すため便秘に効果的です。オリゴ糖もまた、腸内の善玉菌を増やすので、腸内環境を整える作用があります。まさに、食物繊維とのダブル効果ですね。

疲労回復

米麹甘酒に含まれるビタミンB1には、エネルギーを作る代謝を助ける補酵素としての役割があり、ネギ類のお野菜やニンニクなどと合わせるとさらに吸収力がアップして効果的です。ほんとに女性には嬉しいことばかりのすごい飲み物ですよね。ハワイの日系スーパーでも甘酒は購入できるんですが、フレッシュな甘酒がいいですよね～。それがあるんですよ！！そうなんです！！！

なんと、お酒の蔵元がハワイにできたんです！！

ついにハワイで日本酒の蔵元が登場

出典：Islander Sake Brewer

ハワイに蔵元～！！！と感動したのを覚えています。その蔵元はこちらです。

↓

【Islander Sake Brewery　アイランダー　サケ　ブリュワリー】

住所：753 Queen St Honolulu, HI 96813
電話番号：（808）-517-8188
E-mail: info@islandersake.com
Web: Islander Sake Brewery

日本語での対応可能なお店です。お酒はもちろんのこと甘酒も販売しています。このブリュワリーの何がすごいかと言いますと、ハワイでの蔵元ができたのがおよそ30年ぶりなんです！

初のハワイでの酒蔵は1908年で、Honolulu Japanese Sake Brewery　Co.　ホノルル日本酒醸会社です。この会社から、「宝島」という銘柄が販売され、1904年には１１００㎘（３０万gallon）もの酒を生産されていたそう。後に、太平洋戦争が始まり、アメリカでは食料以外に米を使うことは禁止され、日本酒の醸造は違法となってしまいした。その後、買収され数年後に廃蔵になりました。それ以来３０数年ぶりに日本酒の蔵元がハワイに再びできたというわけです。

こちらの店舗は、大人気の、カカアコファーマーズマーケットにも出店されており、そこでは、甘酒やスイーツなどを販売されています！！パイナップルの甘酒やスイカの甘酒なフルーティーな甘酒があります。どれもほんとに美味しくてごくごく飲めちゃいます。もちろんノンアルコールなのでお子様も飲めますよ。

Mafomet

Mafometのおすすめはパイナップル甘酒やで～。ハワイの太陽の下育った甘ずっぱいパイナップルと甘酒がすごいマッチしてんねん。

↑

メニューはこちらです。甘酒の他に、酒粕チーズケーキ、甘酒パフェ、甘酒パンナコッタなどのスイーツもありますよ！！

出典：Islander Sake Brewer

ほんとに美味しいので、是非食べてみてくださいね。

カカアコファーマーズマーケット情報はこちら。

↓

Kaka’ako Farmers Market

住所：1050Ala Moana Blvd A1, Honolulu, HI 96814　（Ward Village)
電話番号：808-388-9696
日時：毎週土曜日　午前８時～午後12時まで

このファーマーズマーケットはロコや観光客からとても人気です。オーガニックの新鮮な野菜やオリジナリティ溢れる創作品やアート。そして、サスティナブルかつ、素材などにこだわったお店がたくさんあります。

ここでしか買えない1点もののお土産などもあります。大変混みあうので、朝一から楽しむことをお勧めします！！マーケットで朝ごはんの食べ歩きなんていかがですか？日本では味わえないような雰囲気を味わえます！！ハワイに来た際に、是非行ってみてくださいね。

ロコの日常みたいにハワイを満喫できますよ！！

この記事を書いた人
最新の記事

Mafomet

Hello!! 旦那さんはアメリカ人。ハワイからシアトルへ引っ越しました。現在、ワシントン州シアトル在住のMafometです。アメリカは９年在住です。私は10年以上エアライン業界にいました。グランドスタッフ、CA、プライベートジェットでの経験を経て、今、現在はヒーラーとして、レイキやチャクラリーディングをしています。愛と思いやりを持って人と関わってきたことで得た幅広い交友関係と経験・知識から、皆様をhappyにできるストーリーをお届けしたいです。